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    學校名稱:山西大眾高級技工學校
    學校性質:民辦   技校      
    建校時間:
    在校人數:
    關注度:
    地區排名:
    全國排名:
    學校地址:山西省太原市小店區北格鎮

    山西大眾高級技工學校廚師(中式烹調)專業

    來源:山西大眾高級技工學校        發布時間:2019-06-08 13:28:06

    一、廚師(中式烹調)專業基本信息

    專業名稱:廚師(中式烹調)專業 學校名稱:山西大眾高級技工學校
    專業級別:中專/大專 學校簡稱:太原廚師(中式烹調)專業學校
    專業學制:三年制/五年制 關注度:
    招生對象:初中/高中畢業生 專業學費:咨詢
    學校地址;山西省太原市小店區北格鎮

    二、廚師(中式烹調)專業簡介

    當前,隨著人們物質生活水平的不斷提高,越來越多的人開始享受生活,“吃”,曾經是人類生存的第一要素,而對于今天來說,“吃”,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層上來了。隨著社會物質文明的進步快節奏的生活隨之到來,社會分工更加明細,以家庭燒煮為主的餐飲方式,逐漸被公共餐廳代替。

    山西大眾高級技工學校廚師(中式烹調)專業

    廚師(中式烹調)專業

    發展前景:當前,隨著人們物質生活水平的不斷提高,越來越多的人開始享受生活,“吃”,曾經是人類生存的第一要素,而對于今天來說,“吃”,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層上來了。隨著社會物質文明的進步快節奏的生活隨之到來,社會分工更加明細,以家庭燒煮為主的餐飲方式,逐漸被公共餐廳、食堂以及流動快餐為主的方式取代。這樣,廚師的勞動將替千百萬人解決生活上的后顧之憂。由此我們可以看出,未來廚師無論是就業前景還是社會地位都必將是一片光明!據我國餐飲文化網統計的資料顯示,中國烹飪行業當前急需大批高素質、專業技能強的廚師隊伍來充實,每年人才缺口100萬,這一數字標志了廚師職業做為永遠的朝陽產業,是現在和將來就業的最熱門職業之一。2011年最具就業前景的七大專業中,烹飪專業、位居第三,一名烹飪專業優秀畢業生,特別是高檔餐廳主廚月薪8000元以上,廚師年長薪達十幾萬,行政總廚年薪高達十幾萬,甚至上百萬。

    培養目標:面向餐飲企業,培養德、智、體、美、勞等方面全面發展,具有與本專業相適應的文化水平、專業技能,適應生產、建設、管理、服務第一線需要的烹飪高素質技能型專門人才。

    學制: 三年制中專/五年制高技

    就業方向:各類大中型、中高檔餐飲企業、菜肴、面點制作崗位、自主創業等。

    三、廚師(中式烹調)專業小知識

    如何切肉:不知道大家聽沒聽過這句話:“橫切牛羊、豎切豬、斜切雞”,這就是告訴大家如何進行切肉。也就是說我們常見的牛羊肉要橫著切,而豬肉則要豎著切,這雞鴨肉可就要寫著切了。只有掌握好最基本的刀工技巧,才能為我們的菜肴打下很好的基礎。

    通過上面的介紹,你認為山西大眾高級技工學校廚師(中式烹調)專業怎么樣?山西大眾高級技工學校廚師(中式烹調)專業好不好?如果有問題可以網上報名,讓專業老師給你解答。

    文章標題:山西大眾高級技工學校廚師(中式烹調)專業
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